Beschreibung

 

Die Lachs-Pasta bieten wir in 3 Variationen an.

Bandnudeln werden mit unserer hausgemachten

Käse Sahne Sauce serviert. Dazu kommt unser

selbstproduzierter kaltgeräucherter graved

Lachs. Nach Abschluss des Beizens legen wir

das Lachsfilet nochmal für 6h in den Kaltrauch

erzielen damit nochmal ein würzigeres Aroma.

Den fertiggestellten graved Lachs schneiden

wir in hauchdünne Scheiben für unsere Lachs-

Pasta

 

 

Varianten:

Bronze: Bandnudeln mit Käse-Sahne Sauce, Lauch-Zwiebeln & kaltgeräuchertem graved Lachs

Silber: Bandnudeln mit Käse-Sahne Sauce, Lauch-Zwiebeln, Tomaten, grünem Pesto, Parmesan & kaltgeräuchertem graved Lachs

Gold: Bandnudeln mit Käse-Sahne Sauce, Lauch-Zwiebeln, Tomaten, grünem Pesto, Parmesan, roten Pfefferbeeren, Kaviar & kaltgeräuchertem graved Lachs

 

Homemade:

kaltgeräucherter graved Lachs, Käse Sahne Sauce, grünes Pesto